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后勤管理处组织召开食品安全培训会

来源:后勤管理处   发表于: 2019-11-04   作者:   编辑: xcb   点击:

 为了落实省市关于学校食品安全和《2019年学生常见病和健康影响因素检测与干预实施方案的通知》陕卫疾控﹝2019﹞66号、安卫函﹝2019﹞366号文件精神,学院后勤管理处按照文件批办要求积极落实工作,经与汉滨区食安委和建民市场监督管理所联系,11月1日特邀食品安全管理专业人员对学院食堂管理及餐饮从业人员进行了专业培训,参培人员百余人。

汉滨区建民市场监督管理所副所长李峰同志做了《校园食堂从业人员食品安全》培训会。校园食堂食品安全管理是学校教育的重要内容之一,切实加强管理与落实责任,提高认识,保障校园食品安全。针对学校食堂原材料采购的索票索证和贮存放、从业人员健康证、使用食品添加剂、加工用具及餐具洗消操作、原料切配操作、烹制操作、粗加工间卫生、从业人个人卫生、菜品留样等管理进行了全方面的讲解。本次培训达到了培训的逾期目的,使得食堂餐饮从业人员深深体会到食以安为先,食品安全无小事,责任重于泰山。

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